Kalamar Dolması

MALZEMELER

4 adet orta boy kalamar
20 adet kapari çiçeği
80 gr mantar (konserve)
50 gr kaşar peyniri
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı çam fıstığı
1/4 demet dereotu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

Kalamarları iyice temizledikten sonra bol su ile durulayın. Daha sonra bir kenarda bekletin. Çam fıstıklarını ezerek ufalayın ve kapari çiçeği, mantarla birlikte karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar peyniri, biraz tuz ekleyip kalamarların içini doldurun. Kalamarın ağzını kürdan ile kapatın. Çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki yüzünü pişirdikten sonra ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul biber ve dövülmüş sarımsağı katın. İki dakika çevirip karışımı kalamarların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında üç dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp ısıtılmış tabaklara servis yapın.

Fairy'den Hediyelerim Var:))

Selamlar arkadaşlar cumartesi günü denedimbiliyorum.com'dan hediye olarak FAİRY bulaşık deterjanı  geldi.Daha önce birkaç yerde görmüştüm ve siteye üye olmuştum.Tabii hediyemi hemen denedim böyle numuneler denemediğimiz ürünleri denemek için gerçekten güzel bir fırsat oluyor.Ben fairy denedim ve beğendim gerçekten çok güzel.Sizlerde denedimbiliyorum.com üyesi olarak bu avantajlardan yararlanabilirsiniz.Buyrun aşşağıdaki linke tıklayarak üye olabilirsiniz.
http://www.denedimbiliyorum.com/anasayfa.php

Zeytinli Makarna Sosu

Malzemeler:
1/2 kase çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
2-3 adet rendelenmiş domates
1 kırmızı biber(közlenmiş olabilir)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Bir tavaya yağımızı biberimizi ilave ediyoruz.Biraz kavrulduktan sonra diğer malzemelerimizi içine katıyoruz.5 dk sonra sosumuz hazır.Son derece pratik ve lezzetli bir sos denemenizi tavsiye ediyorum.

Ramazan Pidesi

Bir pazar sabahi sicacik pideniz kahvalti sofranizda olsa, ne güzel olur degil mi?

Ramazan pidesini arartmiyacak bir tarif. mutlaka deneyin..

Malzemeler :
4 su bardagi ekmeklik un veya beyaz un
1 paket yas maya
2 çorba kasigi siviyag
1 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi ilik sût
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
Üzeri için :
1 adet yumurta sarisi
1 yemek kasigi siviyag
3 yemek kasigi süt
susam, çôrekotu
Yapilisi :

1. Derin bir kap içeresine unu, mayayi sekeri, tuzu eleyelim. Un karisimin ortasini havuz seklinde açip siviyagimizi, suyumuzu sütûmüzü koyalim isterseniz elinizle isterseniz mikserinizin hamur yogurma ucu ile karisimimizi yavas yavas karistiralim. daha sonra hizli devirde karistirmaya devam edlim.
   


2. Hamurumuzu hazir oldugunda üzerine bir kapak veya bir bez ile örtüp ilik bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya birakalim.
   


3. 1 saat sonunda hamurumuzu 2 misli oranda kabarmis olacak. Bir tahta kasik yardimiyla hamurumuzu çok yavas harekletlerle karistirarak üzerindeki bu kabarakli almamiz gerekiyor.
   


4. Firin tepsimizi biraz unluyap isterseniz çok az margarinde sürebilirsiniz daha sonra hamurumuzu tepsimize alalim. üzeri için sût, siviyag ve yumurta sarisini karistirip hazirladiktan sonra elimizi bu karisima biraz islatip tepsideki hamurumuza pide seklini veriyoruz.
   


5. Hazir olan pide hamurumuzun üzerine baklava deseni verelim.Pide hamurumuzu hazir tepsimizin üzerini örtüp tekrar 20-30 dk kadar mayalanmaya birakiyoruz.
   


6. Son mayalanma isleminden sonra pide hamurumuzu üzerine yumurtali harcimizdan sürüp susam çörek otu serpiyoruz.
   


7. önceden isitilmis 200° firinimizda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz.
   

Etiketler, kategoriler : Hamur isleri

Sakızlı Muhallebi

Güzel bir muhallebi tarifi, Sakızlı Muhallebi...Malzemeler:

200 gr. toz şeker
3 adet yumurta
1 parça damla sakızı
1 lt. süt

Hazırlanışı:

Bir tencereye toz şeker, yumurta ve damla sakızını atarak çırpın. 1 lt. Süt ekleyerek iyice karıştırın. Tencereyi ocağa alarak karıştırın, bir kap içerisine biraz süt ve 100 gr. Nişasta ekleyerek karıştırın ve tencereye ekleyin. Dibi tutmaması için iyice karıştırın. Kaynayınca kaselere dökün. Soğumaya alın. Muhallebimiz hazır. Afiyet olsun...

 

MİNE'NİN TARTI

type='html'>
Şu anda Kuşadası'nda tatildeyim. Bu tarifi kaldığımız otelin Genel Müdür'ünün tatlı eşi Sevgili Mine bizler için yaptı. Bende hiç bekletmeden yayınlamak istedim. Günlerdir otelin restaurantında onlarca çeşit, lezzetli tatlılar yiyoruz. Ama inanın hiçbiri bu öğleden sonra ılık ılık yediğimiz bu tart kadar nefis değildi. Mine'ciğim,  hiç üşenmeden, tatilde olduğuna aldırmadan, sana ait olmayan bir mutfakta ve bilmediğin bir fırında ve en önemlisi bu sıcakta bizim için bu tartı hazırlaman çok büyük bir incelikti. Çok teşekkür ediyoruz.
Bu tart lezzetli olduğu kadar o kadar pratik ki, Mine bu tartı yeni evli olan genç hanımlara ısrarla tavsiye ettiğini söyledi. Çok da çabuk hazırlanıyor. İşte tarifimiz;
Malzemeler;
*1 adet kakaolu pastabanın tek katı. ( Özellikle kakaolu olmalı)
*1 çay bardağı hindistan cevizi,
*1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi,
*1 çay bardağı sıvı yağ,
*1 çay bardağı toz şeker,
*1 yumurta,
*Üstüne serpmek için pudra şekeri.
Hazırlanışı;
1.Yumurta, şeker,hindistan cevizi, ceviz içi, sıvıyağı bir kabın içinde iyice karıştırın.
2.Hazırladığınız karışımı pastabanın tek katı üstüne güzelce yayın.
3.hazırladığınız tartı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
4.Pişen tartı fırından çıkarın ve ılınmasını bekleyin.
5.Ilınan tartı oldukça keskin bir bıçakla dilimleyin. ve üstüne pudra şekeri serperek servis yapın.

İspanyol Karidesi

MALZEMELER
1 kg karides
2 ince dilimlenmiş soğan
2 su bardağı bira
1 diş sarmısak
1 defne yaprağı
3 adet tane karabiber
2 adet kereviz yaprağı
2 çay kaşığı tuz
1/2 limon
HAZIRLANIŞI
Birayı geniş bir kaba boşalttıktan sonra sarımsak, soğan dilimleri, defne yaprağı, kereviz, biber ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Limon ve karidesleri de katarak 12 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, ılınmaya bırakın. Kabuklarını soyun ve iyice soğutun.

Buzluk Böreği

Malzemeler:
6 adet yufka
200 gr lor peynir
1/2 demet maydanoz
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
Yapılışı:Yufkayı serelim üstüne yağ ve yoğurt sürelim.ikinci yufkayıda serelim 8 parçaya bölelim. Maydonozlu peynirli harcımızı koyup sigara böğreği tarzında saralım.Böreklerimizi bir saklama kabında no frostta koyalım istediğimiz zaman çıkarıp pişirebiliz.